Hock Moon Hiong

Hock Moon Hiong

美香肉干大王的创办人洪先生为肉干爱好者,吃遍大马各地的肉干,始终觉得欠缺了那么一点的古早味。

由于洪先生对肉干的执着使然下,他决定去做学 徒,学习制作肉干的技术。

当学徒这段时间,除了白天向师傅认真学习及掌握腌制肉干的技术外,下班以后,洪先生会悉心的去研究腌制的配方並和师傅及同僚作讨论,希望能对肉干的色、香、味做出更大的改进,制造出他理想美味的肉干-蜜汁炭烤肉干。

当他学满归来回到巴生(KLANG)以后,更把肉干变成他的事业,努力经营着。

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